推薦西餐食譜?(或其他類食譜)

請問有研究美食的夥伴如果想要買西餐食譜市面上有哪一本是比較好的說明比較詳細or其他西餐指的是排餐等等目前比較想研究這方面的and阿基師出的書比較好用嗎?請知道的夥伴提供點意見另外如果有其他不錯的食譜像義大利麵or丼(日食)or家常菜(如蔥爆牛肉等)請提供一下謝謝~~真的
中餐乙級學術科教戰守策(三版)9607 作者：李冠嘉出版社：生活家出版事業有限公司初版日期：2005年7月1日再版日期：2007年7月6日定價：488 元ISBN： 9578203896 EAN ： 9789578203891 中餐乙級勞委會最新公佈試題。

針對中餐乙級考照之術科烹調、盤飾製作、學科題庫、法令規章、報名需知及