9603
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1510012203271如有不適當的文章於本部落格,請留言給我,將移除本文。謝謝!
素食麻辣臭豆腐的作法
素食麻辣臭豆腐的作法
我很喜歡吃
但是要買又很貴
所以請大家幫我一下!另外請告訴我辣度怎麼調整(小辣~大辣)
另外就是要夠臭夠香
而且可以的話
希望不要用到豆瓣醬
或有用跟沒用的都給一下
希望大家可以幫忙一下
謝謝。
大德:這是網路上收尋找到比較完整的:http://www.taimaclub.com/blog/u/4366/archives/2009/9603.html 可以試試看
我也會自己試做看看:材料:臭豆腐四塊 香菇 5朵酸菜 3葉黑木耳 3朵香菜少許金針菇、辣椒調味料:素沙茶醬油豆瓣醬胡椒 (黑或白看個人喜好而定)作法:1.臭豆腐切塊、香菇切絲、木耳泡軟切絲、辣椒切丁備用。
2.將酸菜的酸菜心和酸菜葉分別切絲備用。
3.起油鍋爆香香菇
再加入素沙茶、酸菜心、木耳、醬油、豆瓣醬和少許的水拌炒。
4.待炒香後
加入臭豆腐、辣椒和水(須淹食材)煮至水滾
再放入酸菜葉、金針菇、胡椒用慢火燉煮30分鐘
起鍋後撒入香菜即可。
p.s.:買不到臭豆腐的可以用凍豆腐代替。
口感是一樣的
只是沒有臭豆腐的味道而已。
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